Η Γεωργία Φραγκάκη σπούδασε γλωσσολογία σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο στο Τμήμα Φιλολογίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, όπου ολοκλήρωσε και τη διδακτορική της διατριβή με υποτροφία από το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών. Στη διδακτορική της διατριβή μελετά τον αξιολογικό ρόλο των επιθέτων και τη χρήση τους ως δεικτών ιδεολογίας σε άρθρα γνώμης εφημερίδων. Έχει διδάξει μαθήματα γλωσσολογίας σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και στο Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου. Συνεργάζεται και έχει συνεργαστεί στο παρελθόν ως μέλος ΣΕΠ σε μεταπτυχιακά προγράμματα του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου και εργάστηκε ως μεταδιδακτορική ερευνήτρια στο πρόγραμμα «Διαχρονικό Σώμα Ελληνικών Κειμένων του 20ού αιώνα». Έχει δημοσιεύσει τα βιβλία Εισαγωγή στη γλωσσολογία σωμάτων κειμένων (2015, σε συνεργασία με τον Διονύση Γούτσο) και Εισαγωγή στις ψηφιακές ανθρωπιστικές επιστήμες: ένας πρακτικός οδηγός (2023, σε συνεργασία με την Τιτίκα Δημητρούλια και τον Διονύση Γούτσο) και έχει επιμεληθεί με συνεργάτες τον τόμο Current Trends in Greek Linguistics (2012).
Φραγκάκη, Γ. (2012). Η ιδιόλεκτος των κυβερνητικών εκπροσώπων: Προκαταρκτικές παρατηρήσεις στο κειμενικό είδος της ενημέρωσης συντακτών. In Z. Gavriilidou, A. Efthymiou, E. Thomadaki & P. Kambakis-Vougiouklis (eds), Selected papers of the 10th ICGL. Komotini/Greece: Democritus University of Thrace, 1197-1206. Διαθέσιμο στην ηλεκτρονική διεύθυνση: http://www.icgl.gr/el/papers-in-greek.html
Γούτσος, Δ. & Γ. Φραγκάκη (2015). Εισαγωγή στη γλωσσολογία σωμάτων κειμένων. Ηλεκτρονικό βιβλίο. Αθήνα: Σύνδεσμος Ελληνικών Ακαδημαϊκών Βιβλιοθηκών. Διαθέσιμο στην ηλεκτρονική διεύθυνση: http://hdl.handle.net/11419/1932
Φραγκάκη, Γ. (2020). Τα σώματα κειμένων στην ελληνική γλωσσολογική έρευνα. Μελέτες για την ελληνική γλώσσα 40, 537-550. Διαθέσιμο στην ηλεκτρονική διεύθυνση: http://www.ins.web.auth.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=1281&Itemid=422&lang=el
Φραγκάκη, Γ. (2020). Αναπαραστάσεις του Ζακ Κωστόπουλου στο Twitter: Στρατηγικές και αξιολόγηση. Γλωσσολογία 28, 49-80.
Φραγκάκη, Γ. & Α. Χατζή (2021). Ευθύνη, υπευθυνότητα και πειθαρχία: Ο κυβερνητικός λόγος κατά την πρώτη περίοδο της πανδημίας του κορονοϊού. Γλωσσολογία 29, 97-120.
Δημητρούλια, Τ., Γούτσος, Δ. & Γ. Φραγκάκη (2023). Εισαγωγή στις ψηφιακές ανθρωπιστικές επιστήμες: Ένας πρακτικός οδηγός. Αθήνα: Καρδαμίτσα.

